Uunikalapihvit, paahdettu bataatti ja hernehummus
Kalapihvejä, paahdettua bataattia, vihreää hernehummusta, raastettua punajuurta, sitruunaa ja turkkilaista jogurttia.
Valmistusohje
- Sulata herneet ja soseuta ne öljyn, sitruunamehun, mintun, suolan ja pippurin kanssa.
- Kuumenna uuni 200 °C:seen. Levitä bataattilohkot uunipellille, valuta päälle oliiviöljyä, ripottele suolaa ja paahda n. 30–35 minuuttia.
- Paista kalapihvejä pari minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä. Kypsennä sitten 200 °C:n uunissa, kunnes sisälämpötila on noin 70 °C (sulatetut 7 minuuttia, pakasteet 17 minuuttia).
- Tarjoile kaikki yhdessä tuoreen sitruunan, punajuuren, jogurtin ja hernehummuksen kanssa.
