Regnbågslax i ugn med potatisstomp och rostade grönsaker
Färgglad vardagsfisk som piggar upp. Regnbågslax i ugn är gott, nyttigt och sköter sig själv.
Gör så här
- Tina regnbågslaxen: lägg förpackningen i kylen på morgonen så är den tinad till kvällen. Har du bråttom, lägg hela förpackningen i en skål med kallt vatten i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 °C. Koka potatisen.
- Finhacka eller mixa örterna och blanda ihop ört- och vitlöksoljan.
- Lägg regnbågslaxen i en oljad form, krydda och ställ in i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt vila under folie. Höj ugnstemperaturen till 225 °C.
- Lägg grönsakerna i en form, blanda med en del av örtoljan och rosta i ugnen ca 15 minuter.
- Mosa potatisen grovt och rör ner smöret. Servera med fisken, grönsakerna och resten av örtoljan.
