Uunikirjolohi, perunasurvos ja paahdetut kasvikset
Värikästä arkikalaa, joka piristää. Uunikirjolohi on maukasta, terveellistä ja hoitaa itse itsensä.
Valmistusohje
- Sulata kirjolohi: nosta pakkaus aamulla jääkaappiin, niin se on sulanut illaksi. Jos on kiire, laita koko pakkaus kulhoon kylmään veteen 30 minuutiksi.
- Kuumenna uuni 200 °C:seen. Keitä perunat.
- Hienonna tai soseuta yrtit ja sekoita yrtti-valkosipuliöljy.
- Nosta kirjolohi öljyttyyn vuokaan, mausta ja kypsennä uunissa n. 20 minuuttia. Ota pois ja anna levätä foliolla peitettynä. Nosta uunin lämpötila 225 °C:seen.
- Laita kasvikset vuokaan, sekoita joukkoon osa yrttiöljystä ja paahda uunissa n. 15 minuuttia.
- Survo perunat karkeasti ja sekoita joukkoon voi. Tarjoile kalan, kasvisten ja loppujen yrttiöljyn kanssa.
