Norrländsk elegans – Kalix Löjrom med rökt ren, rödbeta & crème fraiche
Festliga snittar där Kalix Löjrom möter rökt renkött, syrlig rödbeta och crème fraiche.
Gör så här
- Skiva baguetten tunt och rosta i ugn tills gyllene, eller använd färdiga crostini.
- Skär rödbetan i mycket tunna stavar (julienne).
- Finhacka schalottenlöken.
- Riv det torkade, rökta renköttet i tunna strimlor.
- Lägg en klick crème fraiche på varje crostini.
- Toppa med ca 15 g Kalix Löjrom.
- Strö över lite schalottenlök och lägg några stavar rödbeta ovanpå.
- Toppa med rivet renkött och en liten dillvippa. Servera direkt eller förvara kallt fram till servering.
