Pohjoista eleganssia – Kalix Löjrom, savustettu poro, punajuuri ja ranskankerma
Juhlavat alkupalat, joissa Kalix Löjrom (Kalixin muikunmäti) kohtaa savustetun poronlihan, raikkaan punajuuren ja ranskankerman.
Valmistusohje
- Viipaloi patonki ohuiksi viipaleiksi ja paahda uunissa kullanruskeiksi tai käytä valmiita crostineja.
- Leikkaa punajuuri hyvin ohuiksi tikuiksi (julienne).
- Hienonna salottisipuli.
- Revi kuivattu savustettu poronliha ohuiksi suikaleiksi.
- Nosta jokaiselle crostinille nokare ranskankermaa.
- Lisää päälle n. 15 g Kalix Löjromia.
- Ripottele päälle vähän salottisipulia ja asettele muutama punajuuritikku.
- Viimeistele revityllä poronlihalla ja pienellä tillinoksalla. Tarjoile heti tai säilytä kylmässä tarjoiluun asti.
