Kalapihvitacot, rapeat kasvikset ja mustapapuvoide

Name: Kalapihvitacot, rapeat kasvikset ja mustapapuvoide
Yield: 10 annosta
Ingredients: 250 g mustia papuja; 1 rkl limemehua; ½ dl vettä; 1 tl juustokuminaa; Suolaa ja pippuria; 10 kalapihviä; 3 dl karkeaksi raastettua porkkanaa; 3 dl karkeaksi raastettua valkokaalia; 2 dl maissia; 1 dl kurkkukuutioita; 1 dl ranskankermaa; 2 dl tacosalsaa; 10 maissitortillaa; 10 limelohkoa (voi jättää pois); Karkeaksi hakattua korianteria (voi jättää pois)

10 annosta

Kalapihvi maissitortillassa, rapeita kasviksia, salsaa ja samettista mustapapuvoidetta.

Valmistusohje

Soseuta pavut veden ja limen kanssa tasaiseksi voiteeksi, mausta juustokuminalla, suolalla ja pippurilla.
Paista kalapihvejä pari minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä. Kypsennä sitten 200 °C:n uunissa, kunnes sisälämpötila on noin 70 °C (sulatetut 7 minuuttia, pakasteet 17 minuuttia).
Puolita kalapihvit ja tarjoile tortilloilla kasvisten, papuvoiteen ja kastikkeiden kanssa.

Kalapihvitacot, rapeat kasvikset ja mustapapuvoide

Valmistusohje

Lisää reseptejä

Aasialainen kirjolohicrostini ja wasabimajoneesi

Kirjolohifilee, kasvispaistos, ruotsalainen bulgur ja korianterikastike

Suutari Bianco – pizza bianco ja kylmäsavustettu kirjolohi