Smörstekt abborre med vitt vin, grädde, tomat och bönor
Klassisk smörstekt abborre som får koka ihop med vitt vin, grädde, tomat och haricots verts. Servera med kokt potatis.
Gör så här
- Mjöla fisken, salta och peppra. Stek i en stor stekpanna i rikligt med smör på medelhög värme.
- När smöret börjar få färg, vänd fisken och häll i vinet. Koka ca 1 minut.
- Häll i grädden, tomaterna och bönorna och koka ytterligare 2–3 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över örterna.
- Servera med kokt potatis.
