Uunikirjolohifilee, teriyakikastike, paistetut kasvikset ja riisinuudelit
Mehevää kirjolohifileetä teriyakilla ja seesamilla siveltynä, wokattujen kasvisten, riisinuudelien, tuoreen korianterin ja srirachakastikkeen kanssa.
Valmistusohje
- Valmistele kasvikset: suikaloi paprika ja kevätsipuli, viipaloi sienet, huuhtele pavunidut ja hienonna korianterin varret.
- Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja anna valua.
- Kuumenna uuni 175 °C:seen. Nosta kala voideltuun vuokaan, mausta suolalla ja pippurilla, sivele jokaiselle palalle 1 rkl teriyakikastiketta ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Kypsennä uunin keskitasolla 12–15 minuuttia.
- Sekoita srirachakastikkeen ainekset ja säilytä kylmässä.
- Kuumenna öljy wokissa. Paista sieniä, kunnes neste on haihtunut, lisää paprika ja paista hetki. Kääntele joukkoon pavunidut ja riisinuudelit, valuta päälle seesamiöljyä ja soijaa. Lisää lopuksi korianterin varret ja kevätsipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile kala nuudelien päällä kastikkeen, tuoreen korianterin ja limen kanssa.
