Guldhaven Pelagiska vinner Sjömatspriset 2025
Sjömatspriset delas ut under Nordic Seafood Summit och i år tilldelas utmärkelsen Guldhaven Pelagiska, som vill sätta svensk, hållbart odlad fisk på kartan.
”Ni är mer än ett företag. Ni är en symbol för stolthet, tradition och framtidstro i Sveriges blå näringar.” — Krishan Kent, ordförande för Fiskbranschens Riksförbund och juryns ordförande
– Vilken ära! Det är så härligt att få vara en del av denna fiskfamilj, säger Emma Gabrielsson, då VD för Guldhaven Pelagiska.
– Vi imponeras av Guldhaven Pelagiskas förmåga att kombinera innovation, hållbarhet och gastronomisk finess. Deras produkter smakar helt enkelt jättegott, säger Lillemor Lindberg, innovationsledare för Innovatum Science Park och jurymedlem.
– 74 procent av all sjömat vi äter i Sverige är importerad, och sett till laxen är hela 99 procent odlad i Norge. Vi vill visa vad Sverige själva har, avslutar Emma Gabrielsson.
Guldhaven Pelagiska var nominerade vid sidan av två andra sjömatsföretag som jobbar för en hållbar förändring av branschen, Skillinge Fisk-Impex och Musselfabriken.
Svensk regnbågslax på menyerna i Stockholm
Guldhaven Pelagiska arbetar för att göra det enklare att välja hållbar och smakrik fisk. Företaget förädlar svensk regnbågslax som odlas i öppna kassar i Norrland och har nyligen inlett ett samarbete med Urban Deli i Stockholm.
Juryns motivering
Guldhaven Pelagiska är en pionjär inom hållbar förädling av fisk och ett lysande exempel på den svenska fiskbranschens styrka, tradition och innovationsförmåga. Med en djup respekt för havets resurser och en gastronomisk vision kombinerar de kommersiell verksamhet med ansvar för miljö och utveckling, samtidigt som de stärker kustnära näringar och lokala samhällen.
Ett särskilt exempel på deras innovationskraft är utvecklingen av boquerones på siklöja – en art som ofta glöms bort efter att löjrommen skördats.
Om Sjömatspriset
Sjömatspriset delas ut under Nordic Seafood Summit och hyllar visionärer som med tyngd och långsiktighet utvecklar den svenska sjömatsnäringen. Juryn består av representanter från Nordic Seafood Summits styrgrupp, branschorganisationer, grossist- och restaurangledet, dagligvaruhandeln och innovationsstödjande organisationer.
Nordic Seafood Summit hölls den 22–23 januari 2025 i Eriksbergshallen i Göteborg med över 70 utställare och omkring 1 000 besökare. Innovatum Science Park är huvudprojektledare för mötesplatsen, som ägs av Nordiska fiskmässan och utvecklas med stöd från Västra Götalandsregionen och Jordbruksverket.